Chuross Fla Ubi Ungu

 Chuross adalah makanan yang berasal dari spanyol.Churossdikatakan makanan para pengembala di perbukitanspanyol,chuross berbahan dasar dari tepung terigu yang cocokdijadikan makanan pengganti roti.Chuross memiliki ciri-ciriberbentuk Panjang,digoreng,gurih dan memiliki tekstur yang crunchy di luar dan lembut di dalam yang popular di kalanganMasyarakat.Chuross menjadi salah satu makanan ringan yang di gemari di berbagai kalangan.Dan makanan ini sekarang masihmenjadi incaran anak remaja.Biasanya chuross di sadikan dengancoklat yang sudah di lelehkan tetapi kali ini chuross di sajikandengan fla ubi ungu.

Chuross tidak hanya di nikmati sebagai makanan ringan dan chuross sering dijadikan menu sarapan yang di sajikan dengankopi atau teh.Chruross memiliki rasa mirip dengan donat.Teknikpembuatannya pun agak sama seperti donat yaitu dengan cara di goreng, hanya saja bahannya ada yang berbeda dan bentuk yang berbeda.Biasanya chuross di jual dengan harga Rp 5.000-10.000/ pack.

Ubi ungu atau Ipomea batatas L adalah salah satu jenis komoditasumbi-umbian yang memiliki peran dalam diverifikasi panganlokal yang banyak di jumpai di Indonesia.Warna ungu pada ubi jalar tersebut berasal dari pigmen ungu antosianin yang merupakan zat alami.ubi jalar ungu merupakan jenis varietasyang kaya akan antiosidan,rendah kalori,karbohidrat dan serat.

Nah pastinya kita penasaran atau bertanya-tanya kenapa ubi ungudijadikan fla sebagai pengganti cocolan churros kan?yangpertama itu karena ubi yang sangat banyak di jumpai di Indonesia yang masih rendah dalam mengelolanya sehingga kita ciptakanfla dari ubi ungu supaya ubi ungu memiliki nilai jual yang lebihtinggi dan supaya tidak mudah bosan dalam mengonsumsi ubi yang begitu-begitu saja makanya kita ciptakan makanan yang kreatif.Dan ubi ungu juga baik lo ternyata untuk tubuh kita yaitumembantu menurunkan tekanan darah,membantu menurunkanberat badan,meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan masihbanyak lainnya.

 

Cara membuat chuross fla ubi ungu

 

 

 

Bahan-Bahan:

1. 5 buah ubi ungu

2. 250 gram tepung terigu protein sedang

3. 100 gram margarin

4. 2 butir telur

5. 350 ml air

6. 2 sdm gula pasir

7. Garam secukupnya

8. Minyak goreng

 

 

 

 

Alat:

1. Wajan

2. Timbangan

3. Baskom

4. Spatula

5. Spuit/ cetekan

6. Plastic segitiga

7. Pack/kemasan

8. Blender

9. Sendok

 

 

Langkah-Langkah:

1. Kupas ubi ungu lalu cuci hingga bersih kemudian potongubi ungu menjadi kecil-kecil

2. Blender ubi ungu dan tambahkan air secukupnya

3. Masak ubi ungu dengan menggunakan api kecil,dan di tambah dengan gula serta garam secukupnya

4. Masak fla ubi dengan di aduk-aduk terus hingga matangsupaya tidak gosong

5. Siapkan timbangan dan mulai menimbangan bahan yang akan di gunakan

6. Masukan air,mentega,gula dan garam kedalam wajan lalumasak hingga air mendidih

7. Masukan tepung sedikit demi sedikit,lalu tambahkandengan telur aduk hingga terczmpur merata

8. Masukan adonan kedalam plastik segitiga yang sudah di beri spuit/cetakannya

9. Mulailah membentuk adonan tersebut di atas kertas nasi 

10. Siapkan wajan yang berisi dengan minyak goreng

11. Masukan chuross dengan perlahan,goreng chuross denganmenggunakan api yang kecil suapaya matang denganmerata,setelah matang angkat dan tiriskan chuross